2019/01/21

高雄南星扶輪社『歲末祝福~民歌之夜』

高雄南星扶輪社『歲末祝福~民歌之夜』

時令進入歲末寒冬,本社於1月16日例會特別安排「歲末祝福~民歌之夜」聯誼餐會;席開七桌,除了本社社友、夫人寶眷穿著白襯衫,牛仔褲或文青風服裝出席晚會之外,P.P. Archi 特別邀請米山獎學生-山中彩(Yamanaka Aya),中華米山學友會郭錦堂理事長及學友們10餘位共襄盛會,氣氛熱烈非凡。

節目主委P.P. Culture和Computer社長精心策劃安排,特別聘請高雄知名的「南台灣交響樂團」5位團員伴奏,配合高音質的音響設備;首先節目主委P.P. Culture和聯誼長Jay演唱民歌年代厲害的英文暢銷曲《Dancing Queen》成功帶動快樂熱鬧的氣氛,接著Computer社長演唱《月亮代表我的心》, P.P. New-House和P.P. Ruey夫人演唱台語歌曲《月娘啊!聽我說》,P.P. Doctor《內心姑娘要出嫁》,社友們一首接著一首地演唱60、70年代的校園民歌《木棉道》《歸人沙城》《夢田》《萍聚》《歡樂年華》《歸去來兮》《微風往事》《外婆的澎湖灣》《龍的傳人》《來自你來自我來自他》《就在今夜》等歌曲,歡樂的氣氛感染了與會來賓,Gary爸爸演唱日語歌曲《北國之春》,日本米山獎學生-山中彩(Yamanaka Aya) 也上台演唱《淚光閃閃》(日語:涙そうそう),P.P. Archi 伉儷和米山會學友們合唱日語歌曲《上を向いて歩こう》與大家同樂。大家在享用美酒佳餚的同時,聆聽著熟悉的旋律輕快的旋律、動人的歌詞,忍不住地開口跟著唱;每個時代都有每個時代的經典音樂,都對那個時代的人留下美好且難忘的回憶。「校園民歌」就是台灣1970年代中期相當風靡的音樂類型,特色是用吉他、鋼琴伴唱,歌詞帶有濃厚的文學氣息,曲風走清新、輕快的風格,今日再來回顧這些校園民歌,仍然教人回味無窮…..。

最後,全體社友上台合唱,目前最夯的《愛江山更愛美人》,也為今日的『民歌之夜』畫下美麗的句點。








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2019/01/20

高雄南星扶輪社一月份內輪會聯誼餐會

高雄南星扶輪社一月份內輪會聯誼餐會

◎ 時  間:108年1月15日(星期二) 中午12:00開始
◎ 地  點:帕莎蒂娜法式餐廳
   住  址:高雄市三民區河堤路298號 (靠近明誠路)  (07)341-1256                   
※ 作東組:﹝召集人﹞ P.P. Sky夫人
                  ﹝組    員﹞ P.P. Archi 夫人, P.P. Andy夫人, P.P. Culture夫人,
                                I.P.P. Champion夫人, C.P.A.夫人, Captain夫人








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2019/01/15

高雄南星扶輪社第1311次例會~楊書成Henry社友職業報告

高雄南星扶輪社第1311次例會~楊書成Henry社友職業報告

108年1月9日,本社第1311次例會,邀請楊書成Henry社友職業報告,精彩的演講、幽默風趣的與來賓互動,全場笑聲連連,真是愉快的例會!
例會中也舉行1月份慶生會,Computer社長代表本社致贈祝賀禮金給1月份喜慶壽星夫人及結婚週年的伉儷,祝福他們生日快樂!結婚快樂!
與會來賓除了本社社友夫人之外,還有二位見習社友:麥禾有限公司吳丁旬董事長 (Aloe),寬崎科技有限公司李建儒 總經理 (Louis Lee),以及高雄大學亞太工商管理學系陳宜伶主任。
Computer社長於107年12月份以高雄南星扶輪社的名義捐款贊助高雄大學十全十美-系(校)友回饋系所獎勵專案,提供
亞太工商管理學系獎助學金30000元,陳主任特別蒞社頒贈感謝狀致意。






以下為Henry演講內容:
我喜歡數學,但聯考的數學都考最差,卻就讀交大應數系
大學時參加七個社團及無數場聯誼,也協助梅竹賽舉辦,更曾經幫助同學而被當,開始認知到社會是不公平的
因為口才不好,所以主動接社團公關,更跑去當業務賣錄音帶及擔任電話推銷員,最後竟然在補習班當了好幾年老師
曾經當過程式魔人,但卻討厭與機器互動,為了看妹妹而去修了很多經濟學、社會學、心理學、行銷、顧客行為的課程
因為失戀沒時間念書,只好以自己最熟悉的科目考試,研究所莫名其妙進入中央資管所
研究所更不安份,還參加戲劇社到處演出,更接任全國唯一的所學會長,一年內辦了十場以上的活動
深深覺得自己的財務知識不足,鼓起勇氣到處修課,把會計系所有必修課程都補足了,也考了半個會計師
很討厭當老師,但卻因為工作時跟主管吵架離職,突然不知道該做什麼,只好去做一份只要動嘴巴的工作
當老師卻不像個老師,帶學生夜唱、泡夜店、處理墮胎問題,但也把大五的學生當掉,耽誤他的人生而被怨恨很久
莫名其妙到EMBA上課,也接任行政工作,就這樣一路跑攤喝到現在,似乎停不下來,就算向校長請辭還是被抓回來
造訪約二十個國家,每年出國約20-30次,曾經哀怨過,也曾經在飛機上流血,但後來想通了了,人生就是要把握當下
做完≠做好
把創意性思考應用在自己的工作上
完成基本作業?還是達成工作使命?我所在的組織的使命是什麼?
時時思考:「這份工作由我來做,會有什麼不同?為什麼會有這份工作的存在?」
自己在團隊中的角色?參考迪士尼停車場員工的例子
「我要魚,不要釣竿。」–楊書成,2015末某天凌晨睡前突然覺得被長輩騙了40多年
調整面對年輕世代的態度 ~ 接近年輕人
國立高雄大學
2000年成立之最新國立綜合型大學,全台單一校園第五大綠色示範大學(82.5公頃)
鄰近台灣南部各大工業及科學園區,全台唯一長期深耕東南亞市場的大學
224教師、5800學生、5學院、27系所(含專班)
臺灣與東協商管教育的領舵者
Executive Master of Business Administration高階經營管理碩士
創立於2005年,EMBA、IEMBA、EMLBA
校友來自各行行各業:
‧知名或上市櫃公司、國營事業、政府單位中高階主管
Nike、保誠、正崴精密、日月光、建準電機、統一、儒鴻、百和、中鋼、遠大金控、第一金控、中信金控、台新金控、華南金控、中油、台電、台糖、高雄醫學院、中華電信、金門酒廠、世豐螺絲、國防部、金門醫院、上海商業銀行、內政部、台灣銀行、台灣人壽、新光人壽、三商美邦人壽、富邦人壽、高雄銀行、高雄市農會……
‧中小企業高階主管,家族二代、三代接班人
‧有志於提升自己能力,建立廣大人脈,希望能擔任主管職或創業的社會菁英
為了什麼理由來讀書?
‧自己經營的事業還算有聲有色,但想要突破
‧在工作上還算得心應手,但更上一層樓卻有點心有餘而力不足
‧想要突破瓶頸
‧想要藉由更多、最新的管理及法律知識,活化自己的事業或工作
‧想要和來自四面八方的業界先進朋友當同學,想要和教授多一點互動
‧想要拓展自己的專業及人生事業
‧想要轉換人生跑道
‧想要升官發財
‧想要作為兒孫的榜樣
‧想要重溫求學的時光與樂趣
 


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2019/01/09

2018/12/26例會~爐邊會

高雄南星扶輪社第1309次例會~自由談暨爐邊會

本社12月26日例會節目為「自由談暨爐邊會」,作東組:P.P. Social, P.P. Manager, P.P. Ruey, P.P. Denis, Computer,Jen精心規劃,特別安排在King社友新開幕的「墨吉日本料理」舉行;置身於日式木造的建築,其裝潢風格走低調沉穩的奢華風,彷彿來到日本的居酒屋!
本次爐邊會社友們出席相當踴躍,感謝作東組們熱情的招待美酒佳餚,賓主盡歡!



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2019/01/08

高雄南星扶輪社2018-19年度第一次新社友訓練會議

高雄南星扶輪社2018-19年度第一次新社友訓練會議

為落實本年度策略性三大優先目標之一:支持強化扶輪社,防止社員流失及加強新社員教育訓練,高雄南星扶輪社在Computer社長及社訓練師P.P. Terry的精心規劃安排之下,於2018年12月22日下午6:00假MARS睦工場明誠店舉行「第一次新社友訓練會議」;
Computer社長、社訓練師P.P. Terry、P.P. Ruey、P.P. Doctor、 P.P. Culture、Gary、C.P.A. 、Super、Jay、 Jen、Ken、Eric、Benjamin、 Captain、Ying、AJ共16 名社友出席參與會議。

    首先社訓練師P.P. Terry介紹新社友訓練課程內容有:一. 扶輪社的組織及服務方式 二. 扶輪歷史介紹 三. 加入扶輪的責任及好處四. 有效能扶輪及其他國際計劃 五. 扶輪基金的捐獻 六. 扶輪基金的服務計劃。接著社訓練師P.P. Terry以比較輕鬆的座談會方式進行,由社友們各抒已見,入社心得或對社之建言; 落實「保姆制度」是本社一向所堅持力行的重要事項,新社友們剛入社時,總是比較生疏靦腆,對扶輪亦不熟悉,所以推荐人(保姆)不要忽略了隨時引領、關懷新社友,讓新社友們早日融入扶輪大家庭。扶輪強調「出席」,有出席才有聯誼,有聯誼才能產生向心力,產生團結力量,出席是扶輪生活的一部分,那是服務的第一步。讓我們一起付出,一起服務,共同分享扶輪、分享友誼,您將會體會扶輪「進來學習、出去服務、服務愈多、獲益愈大」的哲理。







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2019/01/07

2018/12/19 例會專題演講 ~ 咖啡小時光

例會專題演講 ~ 咖啡小時光

主講人:國立雲林科技大學 設計學研究所   馮淑萍 博士
 高苑科大資訊傳播系暨電競動畫遊戲系 助理教授  




       

咖啡‧知識   品味來自於專業知識

一.  咖啡果實到生豆




世界咖啡生產國有60多個,其中大部分位於南北迴歸線(南、北緯23°26′)之間的熱帶、亞熱帶地區內。這一咖啡栽培區稱為“咖啡帶(Coffee Belt)”或“咖啡區(Coffee Zone)”。

咖啡帶的年平均氣溫都在20℃以上,因為咖啡樹是熱帶植物,若氣溫低於20℃則無法正常生長。
一.    處理方式
•        From cherry to green bean 咖啡果實變成咖啡豆
•        Natural Sun-dried Method 傳統日曬法
•        Traditional Fully Washed 傳統水洗法
•        Hybrid Process 日曬與水洗之間
1.      Semi-Washed 半水洗法
2.      PN: Pulped Natural 巴西去皮留黏質層處理法
3.      Honey Process 蜜處理
二.     選豆
•        極淺焙 Light : keep the coffee real flavor
•        淺焙 Cinnamon
•        中焙 Medium
•        中深焙 High
•        深焙 City: Italian coffee, mix coffee
•        極深焙 Full city: bitter
•        法式烘焙 French
•        義式烘焙 Italian
 烘焙造成之風味輪
•         香料類
•        刺激、胡椒、香料(八角、肉桂、丁香)
•         堅果可可味
•        堅果(花生、榛果、杏仁)
•        可可(巧克力、黑巧克力)
•        甜味(紅糖、香草、甜香味)
•        花香味(紅茶、花香洋甘菊、玫瑰、茉莉)
•         水果味
•        漿果(黑莓、覆盆子、藍莓、草莓)
•        乾燥水果(葡萄乾、李子味)
•        其他水果(椰子、櫻桃、石榴、鳳梨、葡萄、蘋果、桃子、梨子)
•        柑橘(柚子、橘子、檸檬、萊姆)
研磨器具Grinder:
研磨均勻、摩擦少熱、細粉量少
錐磨盤,平磨盤,鬼齒磨盤





手沖咖啡的基礎器材

  1. 手沖壺
  2. 手沖咖啡濾杯
  3. 咖啡壺
  4. 濾紙
  5. 磨豆機
  6. 咖啡豆


虹吸壺

日曬與水洗耶加風味
•        日曬耶加雪菲有淡淡的發酵酒香,焦苦味會更重一些,口感會濃郁很多,蜜糖甜、可可韻帶些許香料,body厚實且餘韻持久,豐厚的質感與獨特的柔軟花香刷過你的味蕾,無窮回味
•        水洗耶加雪菲的酸度會更明亮,就像檸檬酸,口感更清香些,柑橘香較明顯,後段有些紅茶茶感。兩者都會有果酸味,類似檸檬柑橘這一類水果。
最佳沖煮方式
•        耶加雪菲咖啡豆,手沖和虹吸沖泡,在磨豆時,你就能聞到撲鼻的日曬果香,甜味明顯。
•        當中亦有水洗耶加雪啡招牌的柑桔與茉莉花香,喝起來回味無窮。
生豆處理方式-水洗
•        利用水洗和發酵的方法去除果皮果肉及粘膜,並使用陽光乾燥
•        具高度的香氣和活潑的酸味。
•        咖啡豆等級分為Gr-1、Gr-2,柑橘味和花香融合
生豆處理方式-日曬
•        果實在採摘之後不經處理便開始日曬乾燥過程,這是現存最古老的處理方法,乾燥的過程通常要持續4周左右
•        完整的自然醇味,溫柔的香氣與較多的膠質。
•        日曬等級分為,Gr-1、Gr-3、Gr-4、Gr-5,同樣最高等級的G1日曬耶加雪菲果香濃郁
•        品嘗過最高等級日曬耶加雪菲的人才會相信咖啡是一種水果。
非洲咖啡產地
•        咖啡起源地,剛果、盧安達、肯亞、辛巴威、衣索比亞等國
•        衣索比亞是阿拉比卡種(Caffea arabica)的原產地,在咖啡界占有特殊的一席之地。通常,以水洗法處理的衣索比亞咖啡口感潔凈,帶有花香;日曬豆則較厚重,風味豐富複雜,極具特色。
中、南美洲咖啡產地
•        巴西,牙買加有咖啡極品藍山,墨西哥、巴拿馬、秘魯、哥倫比亞、瓜地馬拉、哥斯大黎加、古巴、委內瑞拉、尼加拉瓜等拉丁美洲國家
•        南美洲咖啡比較不苦、不酸屬於中性的口感;中美洲咖啡清香中帶有果酸的味道
南美洲
•        口感純凈著稱,帶著活潑的酸度以及些許鮮甜。
•        大宗商業咖啡豆
•        巴西是世界上最大的咖啡生產國
•        巴西細緻的風味差異及平衡感,很適合用來作成綜合豆,調和出溫和、乾淨、酸度低的口感,有時還帶點牛奶巧克力、櫻桃及檫樹風味。
亞洲及太平洋區域咖啡產地
•        雲林古坑、南投惠蓀、台南東山、阿里山、大陸雲南、海南、印度、越南、夏威夷、印尼爪哇、曼特寧、麝香貓咖啡
•        香氣濃郁、口感較苦、較不具豐富力與飽滿口感











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