2019/01/21

高雄南星扶輪社『歲末祝福~民歌之夜』

高雄南星扶輪社『歲末祝福~民歌之夜』

時令進入歲末寒冬,本社於116例會特別安排「歲末祝福~民歌之夜」聯誼餐會;席開七桌,除了本社社友、夫人寶眷穿著白襯衫,牛仔褲或文青風服裝出席晚會之外,P.P. Archi 特別邀請米山獎學生-山中彩(Yamanaka Aya),中華米山學友會郭錦堂理事長及學友們10餘位共襄盛會,氣氛熱烈非凡。

節目主委P.P. CultureComputer社長精心策劃安排,特別聘請高雄知名的「南台灣交響樂團」5位團員伴奏,配合高音質的音響設備;首先節目主委P.P. Culture和聯誼長Jay演唱民歌年代厲害的英文暢銷曲《Dancing Queen》成功帶動快樂熱鬧的氣氛,接著Computer社長演唱《月亮代表我的心》, P.P. New-HouseP.P. Ruey夫人演唱台語歌曲《月娘啊!聽我說》,P.P. Doctor《內心姑娘要出嫁》,社友們一首接著一首地演唱6070年代的校園民歌《木棉道》《歸人沙城》《夢田》《萍聚》《歡樂年華》《歸去來兮》《微風往事》《外婆的澎湖灣》《龍的傳人》《來自你來自我來自他》《就在今夜》等歌曲,歡樂的氣氛感染了與會來賓,Gary爸爸演唱日語歌曲《北國之春》,日本米山獎學生-山中彩(Yamanaka Aya) 也上台演唱《淚光閃閃》(日語:涙そうそう),P.P. Archi 伉儷和米山會學友們合唱日語歌曲《上を向いて歩こう》與大家同樂。大家在享用美酒佳餚的同時,聆聽著熟悉的旋律輕快的旋律、動人的歌詞,忍不住地開口跟著唱;每個時代都有每個時代的經典音樂,都對那個時代的人留下美好且難忘的回憶。「校園民歌」就是台灣1970年代中期相當風靡的音樂類型,特色是用吉他、鋼琴伴唱,歌詞帶有濃厚的文學氣息,曲風走清新、輕快的風格,今日再來回顧這些校園民歌,仍然教人回味無窮…..

最後,全體社友上台合唱,目前最夯的《愛江山更愛美人》,也為今日的『民歌之夜』畫下美麗的句點。








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2019/01/20

高雄南星扶輪社一月份內輪會聯誼餐會

高雄南星扶輪社一月份內輪會聯誼餐會

  間:108115(星期二) 中午1200開始
  點:帕莎蒂娜法式餐廳
   住  址:高雄市三民區河堤路298 (靠近明誠路)  (07)341-1256                   
作東組:﹝召集人﹞ P.P. Sky夫人
                  ﹝組    員﹞ P.P. Archi 夫人, P.P. Andy夫人, P.P. Culture夫人,
                                I.P.P. Champion夫人, C.P.A.夫人, Captain夫人








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2019/01/15

高雄南星扶輪社第1311次例會~楊書成Henry社友職業報告

高雄南星扶輪社第1311次例會~楊書成Henry社友職業報告

108年1月9日,本社第1311次例會,邀請楊書成Henry社友職業報告,精彩的演講、幽默風趣的與來賓互動,全場笑聲連連,真是愉快的例會!
例會中也舉行1月份慶生會,Computer社長代表本社致贈祝賀禮金給1月份喜慶壽星夫人及結婚週年的伉儷,祝福他們生日快樂!結婚快樂!
與會來賓除了本社社友夫人之外,還有二位見習社友:麥禾有限公司吳丁旬董事長 (Aloe),寬崎科技有限公司李建儒 總經理 (Louis Lee),以及高雄大學亞太工商管理學系陳宜伶主任。
Computer社長於107年12月份以高雄南星扶輪社的名義捐款贊助高雄大學十全十美-系(校)友回饋系所獎勵專案,提供
亞太工商管理學系獎助學金30000元,陳主任特別蒞社頒贈感謝狀致意。






以下為Henry演講內容:
我喜歡數學,但考的數學都考最差,卻就讀交大應數系
大學時加七個社團及無數場誼,也協助梅竹賽舉辦,更曾經幫助同學而被當,開始認知到社會是不公平的
因為口才不好,所以主動接社團公關,跑去當業務賣錄音帶及擔任電話推銷員,最後竟然在補習班當了好幾老師
曾經當過程式魔人,但卻討厭與機器互動,為看妹妹而去修很多經濟學、社會學、心理學、銷、顧客為的課程
因為失戀沒時間念書,只好以自己最熟悉的科目考試,研究所莫名其妙進入中央資管所
研究所不安份,還加戲劇社到處演出,更接任全國唯一的所學會長,一內辦了十場以上的活動
深深覺得自己的財務知識不足,鼓起勇氣到處修課,把會計系所有必修課程都補足,也考了半個會計師
很討厭當老師,但卻因為工作時跟主管吵架離職,突然不知道該做什麼,只好去做一份只要動嘴巴的工作
當老師卻不像個老師,帶學生夜唱、泡夜店、處理墮胎問題,但也把大五的學生當掉,耽誤他的人生而被怨恨很久
莫名其妙到EMBA上課,也接任政工作,就這樣一路跑攤喝到現在,似乎停不下,就算向校長請辭還是被抓回來
造訪約二十個國家,每年出國約20-30次,曾經哀怨過,也曾經在飛機上流血,但後來想通了,人生就是要把握當下
做完做好
把創意性思考應用在自己的工作上
完成基本作業?還是達成工作使命?我所在的組織的使命是麼?
時時思考:「這份工作由我來做,會有什麼不同?為什麼會有這份工作的存在?」
自己在團隊中的角色?參考迪士尼停場員工的
「我要魚,不要釣竿。」–楊書成,2015末某天凌晨睡前突然覺得被輩騙了40多年
調整面對年輕世代的態度 ~ 接近年輕人
國立高雄大學
2000年成立之最新國綜合型學,全台單校園第五色示(82.5公頃)
鄰近台灣南部各大工業及科學園區,全台唯一長期深耕東南亞市場的
224教師、58005學院、27系所(含專班)
臺灣與東協商管教育的領舵者
Executive Master of Business Administration高階經營管理碩士
創立於2005EMBAIEMBAEMLBA
校友來自各行各業:
‧知名或上市櫃公司、國營事業、政府單位中高階主管
Nike、保誠、正崴精密、日月光、建準電機、統一、儒鴻、百和、中鋼、遠大金控、第一金控、中信金控、台新金控、華南金控、中油、台電、台糖、高雄醫學院、中華電信、金門酒廠、世豐螺絲、國防部、金門醫院、上海商業銀行、內政部、台灣銀行、台灣人壽、新光人壽、三商美邦人壽、富邦人壽、高雄銀行、高雄市農會……
‧中小企業高階主管,家族二代、三代接班人
‧有志於提升自己能力,建立廣大人脈,希望能擔任主管職或創業的社會菁英
為了什麼理由來讀書
‧自己經營的事業還算有聲有色,但想要突破
‧在工作上還算得心應手,但更上一層樓卻有點心有餘而力不足
‧想要突破瓶頸
‧想要藉由更多、最新的管理及法律知識,活化自己的事業或工作
‧想要和來自四面八方的業界先進朋友當同學,想要教授多一點互動
‧想要拓展自己的專業及人生事業
‧想要轉換人生跑道
‧想要升官發財
‧想要作為兒孫的榜樣
‧想要重溫求學的時光與樂趣
 


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2019/01/09

2018/12/26例會~爐邊會

高雄南星扶輪社1309例會~自由談暨爐邊會

本社1226例會節目為「自由談暨爐邊會」,作東組:P.P. Social, P.P. Manager, P.P. Ruey, P.P. Denis, Computer,Jen精心規劃,特別安排在King社友新開幕的墨吉日本料理」舉行;置身於日式木造的建築,其裝潢風格走低調沉穩的奢華風,彷彿來到日本的居酒屋!
本次爐邊會社友們出席相當踴躍,感謝作東組們熱情的招待美酒佳餚,賓主盡歡!



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2019/01/08

高雄南星扶輪社2018-19年度第一次新社友訓練會議

高雄南星扶輪社2018-19年度第一次新社友訓練會議

為落實本年度策略性三大優先目標之一:支持強化扶輪社,防止社員流失及加強新社員教育訓練,高雄南星扶輪社在Computer社長及社訓練師P.P. Terry的精心規劃安排之下,於20181222下午600MARS睦工場明誠店舉行「第一次新社友訓練會議」;
Computer社長、社訓練師P.P. TerryP.P. RueyP.P. Doctor P.P. CultureGaryC.P.A. SuperJay JenKenEricBenjamin CaptainYingAJ16 名社友出席參與會議。

    首先社訓練師P.P. Terry介紹新社友訓練課程內容有:一. 扶輪社的組織及服務方式 . 扶輪歷史介紹 . 加入扶輪的責任及好處四. 有效能扶輪及其他國際計劃 . 扶輪基金的捐獻 . 扶輪基金的服務計劃。接著社訓練師P.P. Terry以比較輕鬆的座談會方式進行,由社友們各抒已見,入社心得或對社之建言; 落實「保姆制度」是本社一向所堅持力行的重要事項,新社友們剛入社時,總是比較生疏靦腆,對扶輪亦不熟悉,所以推荐人(保姆)不要忽略了隨時引領、關懷新社友,讓新社友們早日融入扶輪大家庭。扶輪強調「出席」,有出席才有聯誼,有聯誼才能產生向心力,產生團結力量,出席是扶輪生活的一部分,那是服務的第一步。讓我們一起付出,一起服務,共同分享扶輪、分享友誼,您將會體會扶輪「進來學習、出去服務、服務愈多、獲益愈大」的哲理。







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2019/01/07

2018/12/19 例會專題演講 ~ 咖啡小時光

例會專題演講 ~ 咖啡小時光

主講人:國立雲林科技大學 設計學研究所   馮淑萍 博士
 高苑科大資訊傳播系暨電競動畫遊戲系 助理教授  




       

咖啡‧知識   品味來自於專業知識

一.  咖啡果實到生豆




世界咖啡生產國有60多個,其中大部分位於南北迴歸線(南、北緯23°26)之間的熱帶、亞熱帶地區內。這一咖啡栽培區稱為咖啡帶(Coffee Belt咖啡區(Coffee Zone

咖啡帶的年平均氣溫都在20以上,因為咖啡樹是熱帶植物,若氣溫低於20則無法正常生長。
一.    處理方式
        From cherry to green bean 咖啡果實變成咖啡豆
        Natural Sun-dried Method 傳統日曬法
        Traditional Fully Washed 傳統水洗法
        Hybrid Process 日曬與水洗之間
1.      Semi-Washed 半水洗法
2.      PN: Pulped Natural 巴西去皮留黏質層處理法
3.      Honey Process 蜜處理
二.     選豆
        極淺焙 Light : keep the coffee real flavor
        淺焙 Cinnamon
        中焙 Medium
        中深焙 High
        深焙 City: Italian coffee, mix coffee
        極深焙 Full city: bitter
        法式烘焙 French
        義式烘焙 Italian
 烘焙造成之風味輪
         香料類
        刺激、胡椒、香料(八角、肉桂、丁香)
         堅果可可味
        堅果(花生、榛果、杏仁)
        可可(巧克力、黑巧克力)
        甜味(紅糖、香草、甜香味)
        花香味(紅茶、花香洋甘菊、玫瑰、茉莉)
         水果味
        漿果(黑莓、覆盆子、藍莓、草莓)
        乾燥水果(葡萄乾、李子味)
        其他水果(椰子、櫻桃、石榴、鳳梨、葡萄、蘋果、桃子、梨子)
        柑橘(柚子、橘子、檸檬、萊姆)
研磨器具Grinder
研磨均勻、摩擦少熱、細粉量少
錐磨盤,平磨盤,鬼齒磨盤





手沖咖啡的基礎器材

  1. 手沖壺
  2. 手沖咖啡濾杯
  3. 咖啡壺
  4. 濾紙
  5. 磨豆機
  6. 咖啡豆


虹吸壺

日曬與水洗耶加風味
        日曬耶加雪菲有淡淡的發酵酒香,焦苦味會更重一些,口感會濃郁很多,蜜糖甜、可可韻帶些許香料,body厚實且餘韻持久,豐厚的質感與獨特的柔軟花香刷過你的味蕾,無窮回味
        水洗耶加雪菲的酸度會更明亮,就像檸檬酸,口感更清香些,柑橘香較明顯,後段有些紅茶茶感。兩者都會有果酸味,類似檸檬柑橘這一類水果。
最佳沖煮方式
        耶加雪菲咖啡豆,手沖和虹吸沖泡,在磨豆時,你就能聞到撲鼻的日曬果香,甜味明顯。
        當中亦有水洗耶加雪啡招牌的柑桔與茉莉花香,喝起來回味無窮。
生豆處理方式-水洗
        利用水洗和發酵的方法去除果皮果肉及粘膜,並使用陽光乾燥
        具高度的香氣和活潑的酸味。
        咖啡豆等級分為Gr-1Gr-2,柑橘味和花香融合
生豆處理方式-日曬
        果實在採摘之後不經處理便開始日曬乾燥過程,這是現存最古老的處理方法,乾燥的過程通常要持續4周左右
        完整的自然醇味,溫柔的香氣與較多的膠質。
        日曬等級分為,Gr-1Gr-3Gr-4Gr-5,同樣最高等級的G1日曬耶加雪菲果香濃郁
        品嘗過最高等級日曬耶加雪菲的人才會相信咖啡是一種水果。
非洲咖啡產地
        咖啡起源地,剛果、盧安達、肯亞、辛巴威、衣索比亞等國
        衣索比亞是阿拉比卡種(Caffea arabica)的原產地,在咖啡界占有特殊的一席之地。通常,以水洗法處理的衣索比亞咖啡口感潔凈,帶有花香;日曬豆則較厚重,風味豐富複雜,極具特色。
中、南美洲咖啡產地
        巴西,牙買加有咖啡極品藍山,墨西哥、巴拿馬、秘魯、哥倫比亞、瓜地馬拉、哥斯大黎加、古巴、委內瑞拉、尼加拉瓜等拉丁美洲國家
        南美洲咖啡比較不苦、不酸屬於中性的口感;中美洲咖啡清香中帶有果酸的味道
南美洲
        口感純凈著稱,帶著活潑的酸度以及些許鮮甜。
        大宗商業咖啡豆
        巴西是世界上最大的咖啡生產國
        巴西細緻的風味差異及平衡感,很適合用來作成綜合豆,調和出溫和、乾淨、酸度低的口感,有時還帶點牛奶巧克力、櫻桃及檫樹風味。
亞洲及太平洋區域咖啡產地
        雲林古坑、南投惠蓀、台南東山、阿里山、大陸雲南、海南、印度、越南、夏威夷、印尼爪哇、曼特寧、麝香貓咖啡
        香氣濃郁、口感較苦、較不具豐富力與飽滿口感











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