
王則凱Allen社友職業報告
當東方機能遇上西方美學
「柴米油鹽醬醋茶」為開門七件事,在東方,我們的料理過程是很豐富的:洗切備料、蔥薑蒜爆香、大火快炒到收尾盛盤,四菜一湯為一般家庭常見的桌上佳餚。而占台灣市場大宗的歐系廚具則是以整齊俐落的線條、橫式大器的門板營造出空間的開闊感,提昇整體的視覺饗宴。但因東、西兩方的烹調文化差異,為了能更融入西方廚具的系統中,我們往往只能從改變自己的料理習慣做起;但我們認為一定有最適合,並且屬於我們「華人料理」的廚房存在。昰品名廚與堡立名廚以25年銷售歐系廚具品牌經驗,深入研究日系機能的最大利用率,揉和兩大系統的廚具文化底蘊,為的就是想打造出最符合華人料理的新生活美學!
打造真正符合華人料理系統的廚具!
「我們想做的廚具是一種『體貼』,能為每一個家庭找到最適合他們的夢幻廚房。」
堡立名廚於民國79年成立:
堡立企業早期以國產品牌的代理經銷為主,有感於30年前當時台灣廚房設備之美觀性及功能性不足,我們進而更積極尋找代理更具特色與高品質的廚具產品,從過去最傳統的全不鏽鋼廚具演進至有系統設計的歐化廚具。
秉持著「品質、創新、服務」的企業理念以及不斷求新求變的設計精神,引進歐洲優良的材料與技術,配合功能齊全的五金配件,加上全新的設計理念,完全符合國人之人體工學,於當時掀起一股歐化廚具新風潮。
然而在市場及消費的需求變化下,堡立更於2016年總代理下...